Lumpia Semarang - Mencari resep yang tokcer tetapi konsisten spesial untuk keluarga? berikut merupakan preferensi resep jempolan untukmu. mari, kita coba!
Kamu bisa memasak Lumpia Semarang menggunakan 26 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Lumpia Semarang
- Siapkan Bahan Kulit :.
- Anda butuh 500 gr tepung segitiga biru.
- Siapkan 2 sdm tepung tapioka.
- Siapkan 2 butir telur.
- Kamu butuh 2 sdm minyak goreng.
- Siapkan ± 200 ml air matang, disesuaikan yaa jgn terlalu kental/encer.
- Siapkan Secukupnya garam, royco atau kaldu bubuk lainnya.
- Bunda butuh Bahan isian :.
- Anda butuh 500 gr Rebung potong korek, rebus hingga empuk.
- Anda butuh 500 gr wortel potong korek.
- Siapkan 5 batang daun bawang (me: cm 2 batang).
- Anda butuh 500 gr Dada Ayam Fillet rebus dan cincang.
- Siapkan 3 butir telur kocok lepas.
- Siapkan 100 ml air.
- Siapkan 1 sachet saori saus tiram.
- Anda butuh 2 sdm kecap manis.
- Anda butuh 2 batang sereh, geprek.
- Anda butuh 4 lembar daun jeruk.
- Anda butuh Minyak secukupnya untuk menumis.
- Kamu butuh secukupnya Kaldu bubuk (me: kaldu jamur).
- Anda butuh Bumbu Halus :.
- Bunda butuh 8 siung bawang putih.
- Siapkan 12 siung bawang merah.
- Anda butuh 1/2 sdt lada bubuk.
- Anda butuh 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Bunda butuh 1 sdt garam.
Langkah-langkah membuat Lumpia Semarang
- Membuat bahan kulit : aduk jadi 1 semua bahan, aduk rata dg whisk/garpu jgn smp ada yg bergerindil. Sesuaikan kekentalan nya ya momsis, disini kunci nya supaya bs kress jgn terlalu kental/terlalu encer..
- Setelah itu bikin dadar di teflon, lakukan smp adonan kulit habis. Saya dg cara pake kuas yaa, dioles2 ke teflon, diulang smp 2x supaya jgn ketipisan..
- Siapkan bumbu dan bahan2nya..
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam rebus, daun jeruk dan serai aduk rata..
- Masukkan wortel masak hingga agak layu lalu masukkan rebung yang sudah empuk yaa ditambah air, tunggu air hingga asat. Lalu masukkan saus tiram, kaldu bubuk dan kecap, aduk rata..
- Masukkan telur kocok aduk rata dan terakhir masukkan daun bawang, aduk rata dan tes rasa. Matikan kompor setelah semua sayuran dirasa sudah matang..
- Ambil selembar kulit lumpia, isi tengahnya dengan 2sdm isian, lalu lipat menyerupai amplop dan gulung. Ngga perlu pake perekat yaa.. Lakukan smp kulit dan isi habis..
- Panaskan minyak, goreng lumpia hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Tips nya : sebaiknya lumpia yang sudah diisi harus segera digoreng, jangan diamkan terlalu lama karena kandungan air dan minyak dari isian bisa membuat kulit lumpia rapuh dan mudah sobek..
Baca Juga Resep Lainnya di : Aneka Resep Masakan
- Mudah sekali kan memasak Lumpia Semarang ini? Selamat mencoba.