Lumpia Rebung (a la) Semarang - Mencari resep yang praktis tetapi konsisten istimewa untuk keluarga? berikut adalah pilihan resep terunggul untukmu. mari, anda coba!

Lumpia Rebung (a la) Semarang Bunda bisa memasak Lumpia Rebung (a la) Semarang menggunakan 24 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Lumpia Rebung (a la) Semarang

  1. Anda butuh Secukupnya Kulit lumpia.
  2. Siapkan 400 gr Rebung (aku cuma 300 gr, rebus bentar lalu iris korek api).
  3. Bunda butuh 1 buah Wortel iris korek api (tambahan dari aku).
  4. Bunda butuh 200 gr Dada ayam, cincang kasar.
  5. Siapkan 100 gr Udang, cincang kasar.
  6. Siapkan 4 butir Telur (aku cuma 2 butir).
  7. Bunda butuh 200 gr Daun bawang (aku 3 batang besar), iris halus.
  8. Siapkan 6 siung Bawang putih parut.
  9. Siapkan 2 sdm Kecap manis.
  10. Siapkan 1 sdt Kaldu bubuk ayam.
  11. Siapkan 1/3 sdt Lada bubuk.
  12. Kamu butuh Secukupnya Garam dan gula pasir.
  13. Siapkan >>>Perekat.
  14. Kamu butuh 1 sdm terigu dilarutkan dengan sedikit air sampai kekentalannya cukup.
  15. Siapkan >>> Saus.
  16. Anda butuh 200 ml Air.
  17. Siapkan 50 gr Gula merah sisir.
  18. Siapkan 2 siung Bawang putih parut.
  19. Anda butuh Secukupnya Garam dan lada bubuk.
  20. Siapkan 1 sdm Maizena, larutkan dengan 2 sdm air (aku pake tepung kanji 1/2 sdm).
  21. Anda butuh >>>Pelengkap.
  22. Anda butuh Daun bawang kecil.
  23. Bunda butuh Cabe rawit.
  24. Siapkan Acar timun.

Langkah-langkah buat Lumpia Rebung (a la) Semarang

  1. Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih sampai wangi. Tuang kocokan telur, aduk-aduk hingga menjadi telur orak-arik. Masukkan ayam dan udang, tumis sampai berubah warna. Masukkan rebung, wortel, dan daun bawang. Bumbui garam, lada, gula, kecap manis dan kaldu bubuk ayam. Masak sampai matang dan cairannya kering. Sisihkan dan biarkan dingin..
  2. Ambil selembar kulit lumpia. Beri isian secukupnya, lipat sambil di padatkan sebagaimana melipat dan menggulung lumpia pada umumnya. Lem dengan cairan perekat bagian ujungnya. Lakukan sampai selesai..
  3. Panaskan minyak goreng agak banyak dengan api sedang. Goreng lumpia sampai kecoklatan, jangan keseringan dibolak-balik ya supaya tidak menyerap banyak minyak..
  4. >>>Saus : masak air bersama gula merah, bawang putih, garam dan lada. Koreksi rasa. Tuang larutan maizena atau larutan kanji, sedikit - demi sedikit sampai ketemu kekentalan yg diinginkan.Masak sampai meletup-letup. Matikan api dan biarkan dingin..
  5. Sajikan lumpia beserta saus dan pelengkap lainnya..
  6. .

Baca Juga Resep Lainnya di : Aneka Resep Masakan

- Mudah sekali bukan memasak Lumpia Rebung (a la) Semarang ini? Selamat mencoba.