Coto Makassar Daging resep asli - Mencari resep yang efisien tetapi tetap khas buat keluarga? selanjutnya merupakan alternatif resep terbaik untukmu. yuk, anda coba!

Coto Makassar Daging resep asli Kamu bisa membuat Coto Makassar Daging resep asli memakai 20 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Coto Makassar Daging resep asli

  1. Siapkan 700 gram daging sapi (utk bikin rendang).
  2. Siapkan 1,5 L Air.
  3. Kamu butuh Minyak goreng utk menumis dan menggoreng bahan.
  4. Siapkan 1/2 sdm garam.
  5. Anda butuh 1/2 sdm gula.
  6. Siapkan 8 lembar daun salam.
  7. Siapkan 2 sdm jintan putih.
  8. Siapkan 3 sdm ketumbar utuh.
  9. Siapkan 1/2 sdt merica utuh.
  10. Kamu butuh 1 ruas jari lengkuas/laos (potong²).
  11. Bunda butuh 1 ruas jari jahe (digeprek).
  12. Bunda butuh 5 cm lengkuas/laos (digeprek).
  13. Kamu butuh 1 biji pala.
  14. Siapkan 3 blok magie penyedap rasa sapi.
  15. Bunda butuh 2 bungkul bawang putih (sekitar 20 siung).
  16. Siapkan 10 butir kemiri.
  17. Siapkan 4 batang serai.
  18. Siapkan 100 gram kacang tanah (boleh lebih jika ingin kuah lebih kental).
  19. Bunda butuh Daun bawang secukupnyq.
  20. Siapkan secukupnya Jeruk nipis.

Cara memasak Coto Makassar Daging resep asli

  1. Rebus daging dengan air dan masukkan 4 lembar daun salam. Setelah empuk, potong daging dengan ukuran dadu.
  2. Goreng bawang putih sampai berubah warna, kemudian goreng lengkuas yg sudah dipotong² sampai berubah warna, goreng serai yg sudah dipotong² sampai berubah warna, goreng kemiri sampai berubah warna, kemudian pisahkan.
  3. Sangrai merica, ketumbar, dan jintan secara bergantian. Kemudian haluskan dengan diulek.
  4. Haluskan menggunakan blender point 2 dicampur dengan point 3.
  5. Goreng kacang tanah, kemudian dinginkan, buang kulitnya. Lalu haluskan menggunakan blender.
  6. Tumis bumbu halus selama 5 menit atau sampai berubah warna kecoklatan dan mengeluarkan minyak.
  7. Rebus air sebanyak 1,5L, masukkan daging yg sudah dipotong², kemudian masukkan lengkuas dan jahe yg sudah digeprek beserta daun salam sebanyak 4 lembar, kemudian campurkan point 6 ke dalam rebusan. Rebus selama 10 menit.
  8. Setelah 10 menit, masukkan gula ½ sdm, kacang tanah yg sudah diblender, royco, dan pala secukupnya. Kemudian tambahkan garam ½ sdm. Masak selama 10 menit..
  9. Coto makassar siap disajikan dengan daun bawang, jeruk nipis, dan bawang goreng.

Baca Juga Resep Lainnya di : Aneka Resep Masakan

- Gampang sekali bukan buat Coto Makassar Daging resep asli ini? Selamat mencoba.