Coto Makassar Asli dan Gurih no Msg - Mencari resep yang efisien tapi selalu spesial untuk keluarga? berikut ialah pilihan resep jempolan untukmu. yuk, kita coba!

Coto Makassar Asli dan Gurih no Msg Anda bisa membuat Coto Makassar Asli dan Gurih no Msg memakai 24 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Coto Makassar Asli dan Gurih no Msg

  1. Bunda butuh 1 kg daging (saya tidak pakai jeroan).
  2. Siapkan 2 liter air cucian beras yang kedua, dst.
  3. Anda butuh 5 lembar daun salam.
  4. Kamu butuh 2 batang sereh, dimemarkan.
  5. Siapkan 1 ruas lengkuas, dimemarkan.
  6. Kamu butuh 1 ruas jahe, dimemarkan.
  7. Siapkan 350 gr kacang tanah goreng yang dihaluskan.
  8. Siapkan Bumbu  halus:.
  9. Siapkan 12 siung bawang merah.
  10. Siapkan 10 siung bawang putih.
  11. Kamu butuh 5 butir kemiri,.
  12. Anda butuh 2 batang sereh, dipotong kecil diambil yang putih saja.
  13. Bunda butuh 1 ruas lengkuas.
  14. Bunda butuh 1 sdm ketumbar.
  15. Kamu butuh 1/2 sdm jintan putih.
  16. Siapkan 1 sdm garam.
  17. Kamu butuh 1/2 sdm gula.
  18. Kamu butuh 1/2 sdm merica.
  19. Siapkan Bahan pelengkap.
  20. Siapkan Daun bawang.
  21. Bunda butuh Daun seledri.
  22. Bunda butuh Bawang goreng.
  23. Bunda butuh Ketupat (optional).
  24. Bunda butuh Sambal pedas khas makassar/lombok kuning.

Langkah-langkah memasak Coto Makassar Asli dan Gurih no Msg

  1. Masak daging dengan 1 liter air sisa cucian beras sampai daging empuk. jangan lupa masukkan juga daun salam, sereh, lengkuas yg sdh dimemarkan dan jahe..
  2. Semua bahan halus disangrai. Lalu blender sampai halus..
  3. Setelah daging empuk, angkat daging dari kaldu dan dipotong potong kdadu. Masukkan kembali dagingnya ke kaldu tadi. Tambahkan air tajinnya 1 liter lagi. Masukkan juga bumbu yang sudah halus ditambah dengan kacang tanah.
  4. Masak hingga air mendidih dan bumbu merata.
  5. Kalau mau lebih kental, tambahkan kacang halus atau kurangi air. Kalau mau lebih gurih, tambahkan bawang merah atau bawang putih yang sudah dihaluskan. Kalau airnya menyusut, tambahkan ya sesuai selera atau tingkat kekentalan yang diinginkan. kurang air, boleh ditambah garam. Cek rasa ya sesuai selera.
  6. Bumbu halus boleh ditumis terlebih dahulu, sebelum dicampur dengan kaldu. Kalau saya, tidak ditumis (karena lupa, tp enak kok). Memang banyak juga yang tidak menumisnya. Khas makassar dan bugis begitu..
  7. Sajikan dengan bahan pelengkap. Siap dihidangkan. Mariki'.

Baca Juga Resep Lainnya di : Aneka Resep Masakan

- Mudah sekali bukan bikin Coto Makassar Asli dan Gurih no Msg ini? Selamat mencoba.