Coto Daeng / Coto Makassar - Mencari resep yang tokcer tetapi konsisten spesial untuk keluarga? berikut merupakan alternatif resep paling baik untukmu. ayo, kita coba!
Anda bisa memasak Coto Daeng / Coto Makassar menggunakan 24 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Coto Daeng / Coto Makassar
- Siapkan 1/2 kilo Daging.
- Anda butuh Jeroan campur 1 kilo (hati sapi, babat, jantung).
- Siapkan Air Tajin/air rebusan beras yg ketiga.
- Bunda butuh Bawang merah.
- Anda butuh Bawang putih.
- Anda butuh Kemiri.
- Siapkan Laos.
- Kamu butuh Serai.
- Siapkan Daun bawang.
- Siapkan Ketumbar.
- Siapkan Jinten.
- Siapkan Lada.
- Bunda butuh Garam.
- Bunda butuh Gula pasir.
- Siapkan Penyedap rasa sapi.
- Siapkan Maggi blok sapi.
- Bunda butuh 1 bungkus kecil Santan kara.
- Siapkan Kacang tanah sangrai yg sdh di haluskan.
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis.
- Bunda butuh Pelengkap.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Siapkan Sambel.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Daun bawang.
Langkah-langkah membuat Coto Daeng / Coto Makassar
- Rebus daging serta jeroan sampai mendidih dan daging agak empuk, kemudian di tiriskan.
- Haluskan semua bumbu dengan cara di blender atau di ulek atau di tumbuk, sampai benar² halus.
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan dengan sedikit minyak goreng, tumis hingga mendidih dan keluar aroma wanginyaa.
- Masukkan bumbu halus kedalam air rebusan daging, yg sudah di campur air tajin/air rebusan beras.. tambahkan kacang tanah sangrai yg sudah di haluskan..tmbahkan santan kara, aduk² masak sampai air mendidih dan agak mengental, bisa tambahkan air lagi jika volume kuah terlalu sedikit, masukkan lada, penyedap, maggi, gula pasir.. test rasa.
- Potong² daging serta jeroan, kemudian tata di dalam mangkok, tuangkan air bumbu coto, beri irisan daun bawang serta bawang goreng di atasnyaa, lengkapi dengan ketupat, sambel dan jeruk.
Baca Juga Resep Lainnya di : Aneka Resep Masakan
- Mudah sekali bukan buat Coto Daeng / Coto Makassar ini? Selamat mencoba.