Coto makassar - Mencari resep yang tokcer namun selalu super buat keluarga? berikut yaitu alternatif resep terbaik untukmu. yuk, kamu coba! Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya.
Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.
Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.
Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.
Anda bisa buat Coto makassar menggunakan 15 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Coto makassar
- Bunda butuh 500 gr daging sapi.
- Kamu butuh 1/2 ruas jahe.
- Siapkan 1/2 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Bunda butuh 1/4 sdm jintan.
- Anda butuh 1/4 sdm pala bubuk.
- Siapkan 1/2 sdm merica.
- Anda butuh 4 buah bawang putih.
- Siapkan 3 buah bawang merah.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 batang serai.
- Anda butuh Secukupnya garam.
- Siapkan 50 gr kacang tanah goreng.
- Siapkan Secukupnya air.
- Siapkan Secukupnya minyak.
Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! From Wikimedia Commons, the free media repository. Coto Makassar (nl); Coto Makassar (de); Coto Makassar (jv); Coto Makassar (en); Coto Makassar (id); โจโตมากัซ.
Langkah-langkah membuat Coto makassar
- Cuci bersih daging, didihkan air di panci yang ada penutupnya dengan api sedang, rebus daging utuh tsb dengan metode 5307 (rebus 5 menit, matikan kompor, rebus lagi 7 menit). Setelah itu tiriskan dan jika sudah tidak panas potong dadu sesuai selera.Air kaldu nya jangan di buang, diamkan dan ambil air kaldu bagian atasnya yang bening..
- Haluskan bumbu yaitu jahe, lengkuas, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, pala, merica, garam. Saya menghaluskan dengan di blender dengan menambahkan sedikit minyak dan air..
- Tumis bumbu hingga matang dan tercium wangi.
- Haluskan/blender kacang tanah.
- Rebus air kaldu sapi. Masukan serai, daun salam, bumbu, kacang tanah aduk hingga merata. Kemudian masukan potongan daging, tambahkan sedikit perasan jeruk dan rebus hingga daging lebih empuk dan bumbu meresap..
- Coto siap disajikan dengan tambahan potongan daun bawang, bawang goreng, serta tambahan perasan jeruk. Boleh ditambahkan sambal jika suka pedas..
Baca Juga Resep Lainnya di : Aneka Resep Masakan
Coto Makassar or Coto Mangkasara ( Makassarese ), is an Indonesian traditional soup originating from Coto Makassar is served with Burasa or Ketupat rice cakes. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri. Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. - Gampang sekali bukan bikin Coto makassar ini? Selamat mencoba.