Coto makassar - Mencari resep yang tokcer namun konsisten jempolan buat keluarga? berikut yakni opsi resep paling baik untukmu. yuk, kamu coba! Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya.
Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.
Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.
Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.
Bunda bisa buat Coto makassar memakai 32 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Coto makassar
- Bunda butuh 1/2 kg daging sapi.
- Siapkan 1/2 kg hati sapi.
- Siapkan 2 liter air.
- Anda butuh 1 liter air cucian beras ketiga.
- Bunda butuh 1/2 sdm ketumbar bubuk.
- Anda butuh 1/2 sdm merica bubuk.
- Siapkan 350 gr kacang tanah.
- Kamu butuh 5 siung bawang merah (rajang).
- Anda butuh 5 siung bawang putih (rajang).
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- Anda butuh Mentega untuk menumis.
- Bunda butuh 3 lembar daun salam.
- Anda butuh 2 batang sereh.
- Bunda butuh 1 ruas jari jahe.
- Anda butuh secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula putih.
- Siapkan secukupnya Totole/royco sapi.
- Bunda butuh Pelengkap :.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Daun bawang dan seledri.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Bunda butuh Bumbu halus :.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 15 siung bawang putih.
- Siapkan 3 batang sereh (yang putihnya saja diambil).
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas.
- Bunda butuh 1 ruas jari jahe.
- Siapkan 1/2 sdt jinten.
- Kamu butuh Bahan sambal :.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Anda butuh 10 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ons rawit merah atau bisa lebih sesuai selera.
Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Coto Makassar or Coto Mangkasara ( Makassarese ), is an Indonesian traditional soup originating from Coto Makassar is served with Burasa or Ketupat rice cakes. From Wikimedia Commons, the free media repository.
Cara memasak Coto makassar
- Rebus daging sapi sampai matang. Angkat daging sapi, tiriskan. Tambahkan air cucian beras ke dalam air rebusan daging. Rebus air dipanci terpisah beri daun salam, sereh dan jahe, rebus hati sapi sampai matang. Angkat hati sapi, tiriskan.
- Panaskan minyak dan mentega secukupnya, tumis bawang merah dan bawang putih yang dirajang sampai kuning. Masukkan bumbu halus, tumis sampai matang. Tambahkan merica bubuk, ketumbar bubuk. Setelah matang masukkan ke dalam air rebusan daging.
- Panaskan minyak, goreng kacang tanah. Tiriskan, setelah dingin, haluskan kacang. Masukkan ke dalam air rebusan daging. Tambahkan garam, gula, penyedap. Aduk, koreksi rasa.
- Untuk sambal, goreng bawang merah, bawang putih dan rawit merah sampai matang tapi jangan sampai kering. Angkat, ulek sambal. Beri garam, gula, penyedap. Goreng lagi sambal sampai matang.
- Penyajian : potong dadu/sesuai selera hati sapi dan daging sapi. Masukkan dalam mangkok, siram kuah coto. Beri taburan daun bawang, seledri, bawang goreng. Berikan sambal dan perasan jeruk nipis. Coto siap dimakan dengan ketupat/lontong. Selamat mencoba 😊.
Baca Juga Resep Lainnya di : Aneka Resep Masakan
Coto Makassar (nl); Coto Makassar (de); Coto Makassar (jv); Coto Makassar (en); Coto Makassar (id); โจโตมากัซ. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri. Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. - Gampang sekali kan buat Coto makassar ini? Selamat mencoba.