Coto Makassar - Mencari resep yang mangkus tetapi terus jempolan buat keluarga? berikut yaitu opsi resep paling baik untukmu. yuk, kamu coba! Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya.
Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.
Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.
Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.
Anda bisa memasak Coto Makassar menggunakan 26 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Coto Makassar
- Siapkan 1 kg daging sapi sengkel.
- Kamu butuh 4 batang sereh geprek.
- Siapkan 6 lembar daun salam.
- Kamu butuh 6 lembar daun jeruk.
- Bunda butuh 100 gr kacang tanah sangrai dan haluskan.
- Siapkan 3500 ml air cucian beras.
- Siapkan Secukupnya garam, gula.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk tumis.
- Anda butuh Bumbu halus:.
- Anda butuh 15 butir bawang merah.
- Bunda butuh 10 siung bawang putih.
- Kamu butuh 1 sdt lada.
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
- Siapkan 1 sdm jinten bubuk sangrai.
- Kamu butuh 5 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk sangrai.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Kamu butuh 1 ruas lengkuas.
- Anda butuh Sambal Tauco:.
- Siapkan 15 buah cabe setan, rebus.
- Kamu butuh 8 buah cabe keriting, rebus.
- Bunda butuh 3 sdm tauco.
- Siapkan 2 sdm kecap manis.
- Anda butuh 1 air jeruk nipis.
- Bunda butuh Secukupnya air.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk tumis.
Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Coto Makassar or Coto Mangkasara ( Makassarese ), is an Indonesian traditional soup originating from Coto Makassar is served with Burasa or Ketupat rice cakes. From Wikimedia Commons, the free media repository.
Langkah-langkah membuat Coto Makassar
- Cuci bersih daging, didihkan air cucian beras dan rebus. Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh serta garam dan gula, boleh tambahkan kaldu bubuk jika suka..
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sereh, daun jeruk dan daun salam. Tambahkan 5 cm kayu manis optional..
- Tuangkan bahan tumisan dan kacang tanah yang sudah dihaluskan ke dalam rebusan daging sapi.Teruskan rebus daging sapi sampai empuk dan meresap lalu angkat dan tiriskan..
- Siap disajikan dengan memotong daging dan dimasukan ke mangkok saji. Tambahkan kuah, jeruk nipis, bawang goreng, daun bawang / seledri, kecap, sambal tauco. Bisa dilengkapi ketupat atau buras..
- Sambal Tauco: Tumis sebentar cabe yang dihaluskan dan tambahkan tauco, kecap manis, dan jeruk nipis. Koreksi rasa. Happy cooking....
Baca Juga Resep Lainnya di : Aneka Resep Masakan
Coto Makassar (nl); Coto Makassar (de); Coto Makassar (jv); Coto Makassar (en); Coto Makassar (id); โจโตมากัซ. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri. Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. - Gampang sekali kan membuat Coto Makassar ini? Selamat mencoba.