Coto Makassar - Mencari resep yang praktis namun konsisten istimewa buat keluarga? berikut yaitu pilihan resep terbaik untukmu. ayo, kamu coba! Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya.
Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.
Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.
Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.
Bunda bisa membuat Coto Makassar memakai 20 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Coto Makassar
- Siapkan 1/2 kg daging sapi.
- Siapkan 7 gelas belimbing air matang.
- Bunda butuh 1/4 kg kacang tanah.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Anda butuh secukupnya Penyedap rasa.
- Siapkan ◾Bumbu rempah.
- Anda butuh 3 lbr daun salam.
- Siapkan 2 bh serai.
- Siapkan 2 ruas laos.
- Anda butuh 2 ruas jahe.
- Anda butuh ◾Bumbu Halus.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Kamu butuh 5 siung bawang putih.
- Bunda butuh 3 bh kemiri.
- Siapkan 1,5 sdt ketumbar.
- Siapkan ◾Bahan Pelengkap.
- Bunda butuh Bawang merah goreng.
- Siapkan Daun bawang.
- Bunda butuh Jeruk nipis.
- Anda butuh Sambal cabai rawit.
Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Coto Makassar or Coto Mangkasara ( Makassarese ), is an Indonesian traditional soup originating from Coto Makassar is served with Burasa or Ketupat rice cakes. From Wikimedia Commons, the free media repository.
Cara buat Coto Makassar
- Didihkan air lalu masukkan daging beserta bumbu rempah yaitu daun salam, batang serai geprek, laos geprek dan jahe geprek. Masak hingga daging empuk. (Saya : saya masukkan langsung daging beku dr kulkas ke dalam air mendidih. Masak dengan api besar selama 1 jam dimasak, angkat dan potong2. Lalu masak kembali 1 jam beserta bumbu yg dihaluskan).
- Sambil menunggu daging empuk, haluskan bumbu. Bawang putih, bqwang merah, kemiri dan ketumbar. Sisihkan..
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sebentar hingga harum. Lalu masukkan bumbu halus ke dalam rebusan daging..
- Didihkan kembali daging dengan api sedang..
- Siapkan kacang tanah lalu haluskan dan masukkan ke dalam rebusan daging tanpa harus digoreng terlebih dahulu. Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya..
- Masak hingga daging cukup empuk. Koreksi rasa. Jika air dirasa kurang, bisa ditambahkan. Sesuaikan penambahan garam dan penyedap rasa. Terakhir masukkan irisan daun bawang. aduk sesaat lalu matikan api..
- Harusnya disajikan bersama buras. Sejenis lontong asli makaasar. Tapi ya udah sajikan dengan nasi hangat, perkedel kentang, sambel dan bahan perlengankapa lainnya..
Baca Juga Resep Lainnya di : Aneka Resep Masakan
Coto Makassar (nl); Coto Makassar (de); Coto Makassar (jv); Coto Makassar (en); Coto Makassar (id); โจโตมากัซ. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri. Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. - Mudah sekali kan buat Coto Makassar ini? Selamat mencoba.