Coto makassar - Mencari resep yang praktis tetapi konsisten super buat keluarga? selanjutnya ialah kesukaan resep terbaik untukmu. mari, anda coba! Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya.
Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.
Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.
Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.
Anda bisa memasak Coto makassar menggunakan 31 bahan dan 12 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Coto makassar
- Siapkan 1 kg daging sapi.
- Anda butuh 1/2 kg babat.
- Anda butuh 1/2 kg campur (lidah, ati, paru sapi).
- Kamu butuh 2,5 liter air (untuk kuah).
- Kamu butuh 1 kara ukuran kecil (campur 1/2gelas air).
- Anda butuh 1 liter Kacang goreng (dihaluskan).
- Kamu butuh secukupnya Garam, gula, penyedap.
- Siapkan Bahan pelengkap sajian:.
- Kamu butuh Bawang goreng.
- Siapkan Irisan daun bawang.
- Kamu butuh Jeruk nipis.
- Kamu butuh Bumbu halus :.
- Siapkan 8 siung Bawang putih.
- Kamu butuh 20 siung bawang merah.
- Siapkan 1 sdm jintan (sangrai dulu).
- Kamu butuh 3 sdm ketumbar (sangrai dulu).
- Anda butuh 5 butir kemiri (sangrai dulu).
- Kamu butuh Merica bubuk (saya pakai ladaku 1 sachet).
- Siapkan 1/2 butir pala.
- Anda butuh 1/2 ibu jari Jahe ukuran.
- Bunda butuh seibu jari Lengkuas ukuran.
- Bunda butuh Bumbu pelengkap :.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Anda butuh 3 lembar daun salam.
- Siapkan 3 batang serai geprek.
- Siapkan Bahan sambal :.
- Siapkan 1/2 ons cabe rawit (direbus dulu).
- Kamu butuh 1/2 ons cabe merah kriting (direbus dulu).
- Anda butuh 1 siung bawang putih.
- Siapkan 2 siung bawang merah.
- Bunda butuh Garam, gula, penyedap.
Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Coto Makassar or Coto Mangkasara ( Makassarese ), is an Indonesian traditional soup originating from Coto Makassar is served with Burasa or Ketupat rice cakes. From Wikimedia Commons, the free media repository.
Langkah-langkah membuat Coto makassar
- Rebus daging sapi sampai empuk tetapi jangan dicampur dengan jeroan..
- Apabila telah matang, ambil potongan daging dan pisahkan dari air rebusan. Potong daging, babat, lidah, ati dan paru seukuran dadu (sesuai selera) dan sisihkan..
- Rebus air untuk kuah dan tambahkan secukupnya kaldu dari sisa rebusan daging..
- Haluskan semua bumbu bisa diulek atau di blender..
- Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan daun jeruk, daun salam dan serai geprek..
- Apabila air telah mendidih masukkan bumbu yang telah di tumis.
- Masukkan juga potongan daging..
- Masukkan santan dan aduk rata. Lalu masukkan kacang goreng yang telah di haluskan..
- Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa..
- Koreksi rasa..
- Sajikan dengan irisan daun bawang dan bawang goreng..
- Untuk sambal, haluskan cabe yang sudah direbus, bawang merah dan bawang putih. Setelah halus tumis sambal dan tambahkan garam gula serta penyedap secukupnya..
Baca Juga Resep Lainnya di : Aneka Resep Masakan
Coto Makassar (nl); Coto Makassar (de); Coto Makassar (jv); Coto Makassar (en); Coto Makassar (id); โจโตมากัซ. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri. Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. - Mudah sekali kan membuat Coto makassar ini? Selamat mencoba.