Coto makassar - Mencari resep yang praktis namun konsisten penting bakal keluarga? seterusnya yaitu alternatif resep paling baik untukmu. ayo, kamu coba! Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya.
Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.
Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.
Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.
Bunda bisa buat Coto makassar menggunakan 26 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Coto makassar
- Bunda butuh Bahan :.
- Siapkan 1/2 Daging sapi.
- Siapkan 100 gram Kacang tanah sangrai.
- Bunda butuh secukupnya Air asam jawa.
- Siapkan 1 sdt Gula merah.
- Siapkan 2 liter Air cucian beras (air bilasan terakhir) atau air biasa saja.
- Kamu butuh secukupnya Minyak sayur.
- Siapkan Bahan Pelengkap :.
- Siapkan Ketupat.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Anda butuh Sambel.
- Siapkan Kecap manis (jika suka).
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Irisan Daun bawang.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Anda butuh 5 siung Bawang merah.
- Siapkan 3 siung Bawang putih.
- Siapkan 1 cm Jahe.
- Siapkan 1/2 jari Lengkuas (iris tipis).
- Kamu butuh 3 batang Sereh (iris tipis).
- Anda butuh 1 sdm Ketumbar (sangrai).
- Anda butuh 1/2 sdt Jintan (sangrai).
- Anda butuh 1/4 butir Pala (haluskan).
- Anda butuh 1 cm Kunyit.
- Siapkan secukupnya Lada.
- Bunda butuh secukupnya Garam.
Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Coto Makassar or Coto Mangkasara ( Makassarese ), is an Indonesian traditional soup originating from Coto Makassar is served with Burasa or Ketupat rice cakes. From Wikimedia Commons, the free media repository.
Langkah-langkah memasak Coto makassar
- Masak daging dalam air,buang air rebusan pertama sebelum mendidih. Masak daging kembali dengan air cucian beras hingga mengeluarkan kaldu dan daging empuk.Angkat daging,potong dadu dan sisihkan.Akan lebih baik menggunakan panci presto agar daging lebih empuk.
- Haluskan semua bumbu halus dengan kacang tanah sangrai,tambahkan sedikit minyak sayur.
- Panaskan sisabminyak sayur dan tumis hingga matang (air menyusut dan tampak kecoklatan).
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu,aduk hingga merata,tambahkan garam,gula merah dan air asam.Tambahkan air jika kuah tampak kental.Kuah coto sudah siap.
- Untuk penyajian : masukkan potongan daging ke dalam mangkok,tambahkan bawang goreng,daun bawang,jeruk nipis,kecap dan sambel (jika suka).Tuang kuah coto ke dalam mangkok.
- Untuk sambel ada 2 pilihan : 1.cukup rebus cabe keriting dan cabe rawit kemudian haluskan 2. Haluskan cabe keriting,cabe rawit dan tauco kemudian tumis.
- Coto pas disantap bersama ketupat atau lontong atau bisa juga dengan Nasi putih.
Baca Juga Resep Lainnya di : Aneka Resep Masakan
Coto Makassar (nl); Coto Makassar (de); Coto Makassar (jv); Coto Makassar (en); Coto Makassar (id); โจโตมากัซ. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri. Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. - Mudah sekali bukan bikin Coto makassar ini? Selamat mencoba.