Coto Makassar - Mencari resep yang mangkus tapi selalu khusus buat keluarga? selanjutnya merupakan preferensi resep terbaik untukmu. mari, anda coba! Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya.

Coto Makassar Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Anda bisa buat Coto Makassar memakai 27 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Coto Makassar

  1. Bunda butuh 500 gr daging sapi.
  2. Siapkan 100 gr hati sapi.
  3. Siapkan 100 gr babat sapi.
  4. Bunda butuh (Kalau tak suka jeroan boleh di skip).
  5. Siapkan 1 batang sereh.
  6. Kamu butuh 1 bh jahe (2cm).
  7. Siapkan 1 bh lengkuas (2cm).
  8. Siapkan 1 sdm gula merah.
  9. Siapkan 1 sdm air asam.
  10. Anda butuh 1200 ml air tajin beras.
  11. Bunda butuh 150 gr kacang tanah goreng, blender halus.
  12. Siapkan secukupnya daun bawang, bawang goreng.
  13. Bunda butuh Bumbu Halus:.
  14. Kamu butuh 4 siung bawang merah.
  15. Siapkan 2 siung bawang putih.
  16. Anda butuh 1 cm jahe.
  17. Siapkan 2 cm lengkuas.
  18. Anda butuh 3 batang sereh.
  19. Siapkan 1/4 btr pala.
  20. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk sangrai.
  21. Bunda butuh 1/8 sdt jintan bubuk sangrai.
  22. Kamu butuh 1/4 sdt merica bubuk.
  23. Anda butuh Secukupnya garam.
  24. Siapkan Sambal Tauco: haluskan lalu tumis.
  25. Siapkan Cabe rawit.
  26. Siapkan Tauco.
  27. Siapkan Garam.

Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Coto Makassar or Coto Mangkasara ( Makassarese ), is an Indonesian traditional soup originating from Coto Makassar is served with Burasa or Ketupat rice cakes. From Wikimedia Commons, the free media repository.

Langkah-langkah membuat Coto Makassar

  1. Rebus daging dalam air tajin. Masukkan pula sereh, jahe, lengkuas dan sedikit garam. Masak sampai setengah empuk. Buang kotoran yang mengapung di permukaan. Oh iya, hati dan babat masing masing dimasak terpisah di panci yg lain..
  2. Angkat daging, hati dan babat. Potong kecil kecil seukuran dadu.
  3. Blender bumbu halus dengan kacang halus, kemudian tumis sampai warnanya berubah menjadi gelap dan baunya wangi. Aduk terus ya jgn sampai gosong..
  4. Tuang bumbu dalam kuah daging. Masukkan semua daging+jeroan yg sdh dipotong tadi. Tambahkan air asam dan gula merah. Masak dengan api kecil sampai daging empuk. Kalau airnya menyusut boleh ditambahkan sedikit air atau air tajin. Jika sudah empuk sisihkan daging..
  5. Tata daging dalam mangkuk. Tuangi kuah dan taburi daun bawang dan bawang goreng. Lengkapi dengan jeruk nipis, sambal tauco + kecap kalau suka.

Baca Juga Resep Lainnya di : Aneka Resep Masakan

Coto Makassar (nl); Coto Makassar (de); Coto Makassar (jv); Coto Makassar (en); Coto Makassar (id); โจโตมากัซ. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri. Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. - Mudah sekali bukan buat Coto Makassar ini? Selamat mencoba.