Coto Makassar - Mencari resep yang efisien tapi tetap unik untuk keluarga? selanjutnya adalah alternatif resep jempolan untukmu. ayo, kita coba! Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya.

Coto Makassar Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Anda bisa memasak Coto Makassar menggunakan 31 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Coto Makassar

  1. Anda butuh 1 kg daging dan jeroan.
  2. Siapkan 300 gr kacang tanah kulit, goreng lalu blender bersama bumbu halus.
  3. Bunda butuh 1 sdm air asam.
  4. Anda butuh 1 sdt gula merah.
  5. Siapkan 2 liter air tajin (cucian kedua/ketiga).
  6. Kamu butuh minyak untuk menumis bumbu.
  7. Siapkan 5 lembar daun salam.
  8. Siapkan 5 batang sereh di memarkan.
  9. Bunda butuh Bumbu halus :.
  10. Anda butuh 10 butir bawang merah.
  11. Kamu butuh 6 siung bawang putih.
  12. Bunda butuh 8 buah kemiri di sangrai.
  13. Siapkan 1 cm jahe.
  14. Anda butuh 1 bonggol lengkuas muda, iris tipis.
  15. Anda butuh 1/2 butir pala.
  16. Kamu butuh 1 sdm ketumbar bubuk sangrai.
  17. Siapkan 1/4 sdt jintan bubuk sangrai.
  18. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
  19. Bunda butuh secukupnya garam.
  20. Siapkan Sambal tauco, haluskan lalu tumis :.
  21. Kamu butuh cabai rawit dan cabai merah besar.
  22. Siapkan tauco.
  23. Siapkan garam.
  24. Anda butuh gula pasir.
  25. Anda butuh Pelengkap :.
  26. Anda butuh jeruk nipis.
  27. Siapkan bawang goreng.
  28. Siapkan daun bawang.
  29. Siapkan daun seledri.
  30. Anda butuh kecap manis.
  31. Anda butuh sambal cabe rawit rebus.

Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! From Wikimedia Commons, the free media repository. Coto Makassar (nl); Coto Makassar (de); Coto Makassar (jv); Coto Makassar (en); Coto Makassar (id); โจโตมากัซ.

Cara memasak Coto Makassar

  1. Masak daging bersama 2 liter air tajin. Masak sampai daging sudah tidak berdarah lagi. Buang kotoran yang mengapung di permukaan.aku pakai panci presto supaya cepat empuk.
  2. Angkat daging dan potong-potong dadu kecil. Sisihkan Untuk jeroan direbus dengan wadah terpisah hingga matang. Tumis bumbu halus sambil diaduk terus agar dasarnya tidak gosong. Tumis sampai warnanya berubah menjadi lebih gelap dan baunya wangi..
  3. Tuang bumbu ke dalam kuah daging. Masukkan daging yang sudah dipotong potong. Tambahkan air asam dan gula merah,daun salam dan batang sereh. terakhir masukkan kacang halus..
  4. Masak dengan api kecil sampai daging menjadi empuk. Kalau airnya menyusut tambahkan lagi sampai daging benar benar empuk..
  5. Agar daging tidak hancur, setelah matang dan empuk angkat daging lalu pisahkan dari kuahnya. Bisa di simpan di dalam kulkas. Pada saat akan disajikan, panaskan kuah lalu tambahkan daging secukupnya..
  6. Penyajian : tuang coto ke dalam mangkok. Tambahkan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Beri perasan jeruk nipis dan kecap secukupnya. Lengkapi dengan sambal..

Baca Juga Resep Lainnya di : Aneka Resep Masakan

Coto Makassar or Coto Mangkasara ( Makassarese ), is an Indonesian traditional soup originating from Coto Makassar is served with Burasa or Ketupat rice cakes. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri. Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. - Gampang sekali kan buat Coto Makassar ini? Selamat mencoba.