Coto Makassar - Mencari resep yang efisien namun selalu penting untuk keluarga? berikut merupakan opsi resep terunggul untukmu. mari, kita coba! Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya.

Coto Makassar Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Bunda bisa membuat Coto Makassar memakai 27 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Coto Makassar

  1. Siapkan Kurleb 1 kg daging sapi+paru.
  2. Kamu butuh 1 liter air.
  3. Siapkan 2 liter air cucian beras ketiga.
  4. Kamu butuh 3 lbr daun salam.
  5. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
  6. Siapkan 1 ruas lengkuas kurleb 4 cm di geprek.
  7. Siapkan 5 btng serei digeprek.
  8. Kamu butuh Bumbu yg dihaluskan.
  9. Anda butuh 7 siung bawang merah.
  10. Siapkan 5 siung bawang putih.
  11. Bunda butuh 5 biji kemiri.
  12. Siapkan 1 ruang jahe.
  13. Bunda butuh 2 batang serei.
  14. Siapkan 1 ruas lengkuas kurleb 2 cm.
  15. Anda butuh 1 sdt gula.
  16. Anda butuh 1 sdt merica bubuk.
  17. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  18. Siapkan Secukupnya kaldu sapi bubuk.
  19. Siapkan Secukupnya garam.
  20. Kamu butuh Kurleb 150 gr.Kacang goreng.
  21. Anda butuh Pelengkap.
  22. Siapkan Irisan Daun bawang.
  23. Siapkan Irisan daun seledri.
  24. Anda butuh Bawang goreng.
  25. Siapkan Ketupat/buras.
  26. Kamu butuh Jeruk nipis.
  27. Bunda butuh Sambel tumis.

Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Coto Makassar or Coto Mangkasara ( Makassarese ), is an Indonesian traditional soup originating from Coto Makassar is served with Burasa or Ketupat rice cakes. From Wikimedia Commons, the free media repository.

Langkah-langkah memasak Coto Makassar

  1. Presto daging dengan air kurleb 1 jam dengan daun salam,daun jeruk,serei geprek dan lengkuas geprek.Paru dipotong tipis tipis kmdn Marinasi dengan jeruk nipis,1/2 sdt merica,garam dan kaldu sapi bubuk,diamkan kurleb 15 menit.
  2. Sambil menunggu daging matang,goreng paru yg dengan api kecil sampai berwarna kecoklatan,angkat dan sisihkan.
  3. Setelah dagingnya matang (jangan over cook ya agar dagingnya tdk hancur) angkat kemudian potong potong sesuai selera,sisihkan..
  4. Masukkan air beras ke panci air kaldu td.Jika ada lemak-lemak di air kaldu angkat dan buang,kemudian didihkan kembali..
  5. Blender bumbu halus bergantian dengan kacang goreng.Tumis bumbu halus sampe harum.
  6. Setelah air kaldu mendidih Masukkan bumbu halus,kacang yg sdh dihaluskan kedalam panci air kaldu tadi..
  7. Masukkan daging yang sudah dipotong- potong,paru yg sudah digoreng,kemudian test rasa.jika sudah pas,matikan apinya.
  8. Siap disajikan dengan pelengkap lainnya,taburi dengan daun bawang,daun seledri dan bawang goreng.

Baca Juga Resep Lainnya di : Aneka Resep Masakan

Coto Makassar (nl); Coto Makassar (de); Coto Makassar (jv); Coto Makassar (en); Coto Makassar (id); โจโตมากัซ. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri. Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. - Mudah sekali kan memasak Coto Makassar ini? Selamat mencoba.