Coto Makassar ala Mamaku - Mencari resep yang efisien tapi senantiasa spesial untuk keluarga? seterusnya ialah pilihan resep jempolan untukmu. yuk, kamu coba!
Kamu bisa memasak Coto Makassar ala Mamaku menggunakan 15 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Coto Makassar ala Mamaku
- Kamu butuh 1 kg Daging Sapi.
- Anda butuh 250 gr Hati Sapi.
- Anda butuh 2 btg Serai, geprek.
- Kamu butuh secukupnya Garam.
- Kamu butuh 250 gr Kacang Tanah.
- Bunda butuh air untuk merebus.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 15 Bawang Merah.
- Siapkan 10 Bawang Putih.
- Anda butuh 3 btg Serai.
- Siapkan 1 bonggol Lengkuas.
- Anda butuh 1 jempol Jahe.
- Siapkan 1 sdm Ketumbar bubuk, sangrai.
- Siapkan secukupnya Lada bubuk.
- Siapkan sesuai selera Garam, gula, penyedap.
Langkah-langkah memasak Coto Makassar ala Mamaku
- Rebus daging bersama serai dan garam hingga matang. Potong2 daging, sisihkan..
- Dinginkan air rebusannya, saring, sisihkan..
- Goreng kacang tanah dgn sdkt minyak kira2 2-3 sdm. Haluskan dgn blender..
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Rebus air (aku ga ngukur brp banyak, kira2 1 panci ukuran sedang) lalu masukkan tumisan bumbu halus dan kacang tanah yg sdh diblender..
- Kekentalannya sesuai selera ya, kalo pgn lebih kental tambahin kacangnya atau kurangin airnya..
- Masukkan air kaldu daging sisa rebusan daging sapi..
- Tata daging di mangkok, lalu tuangkan kuah coto di atasnya..
- Sajikan dgn jeruk nipis, bawang goreng, seledri dan sambal tauco..
- Semoga bermanfaat..
Baca Juga Resep Lainnya di : Aneka Resep Masakan
- Gampang sekali bukan membuat Coto Makassar ala Mamaku ini? Selamat mencoba.