Cimol kopong enak ala abang2 anti meledak - Mencari resep yang tokcer tapi selalu khas bakal keluarga? berikut merupakan kesukaan resep terunggul untukmu. ayo, kamu coba!
Bunda bisa memasak Cimol kopong enak ala abang2 anti meledak menggunakan 6 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Cimol kopong enak ala abang2 anti meledak
- Siapkan 500 gr tepung tapioka.
- Siapkan Secukupnya garam dan kaldu.
- Bunda butuh Secukupnya lada bubuk.
- Bunda butuh 1 sdt bawang putih bubuk/ 2 siung bawang putih yg dihaluskan.
- Siapkan Secukupnya daun bawang, iris halus (aku ga pakai).
- Siapkan 500 ml air mendidih (sesuaikan, bisa kurang atau lebih).
Langkah-langkah memasak Cimol kopong enak ala abang2 anti meledak
- Campurkan 400 gr tapioka, garam kaldu, merica dan bawang putih, tambahkan daun bawang jika pakai. Aduk rata. Sisakan 100 gr yaa.
- Masukan air mendidih ke dalam tepung sedikit demi sedikit sampai tepung basah semua. Aduk rata menggunakan spatula atau centong kayu, koreksi rasa. Diamkan hingga dingin sekitar 10-20 menit.
- Lalu tambahkan 50 gr tapioka ke dalam adonan. Yg ga punya timbangan boleh dikira2 aja yaa. Aduk lagi sampai tercampur rata dan kalis.
- Bulatkan adonan. Caranya ambil segengam adonan, gulung2 memanjang seperti sosis, lalu potong2 dan bulatkan. Ini caraku, untuk membulatkan cimol bebas yaa 😁. Sebelumnya lumuri tangan dengan tepung tapioka sisa agar tangan tidak lengket.
- Masukan cimol kedalam minyak dingin, lalu nyalakan api. Pakai api kecil yaa biar ga meledak. Goreng cimol sambil terus diaduk agar mengembang. Goreng sampai kulitnya kering. Angkat.
- Taraa, cimol siap disajikan. Taburkan garam/ kaldu/ bumbu tabur selagi cimol panas. Yummmyyy 😍.
- Aku masih ada sisa cimol mentah, jadi aku masukan kedalam wadah kedap udara yg dialasi dan ditutup kertas baking. Simpan dikulkas. Aku rasa awet 3 harian, nanti aku update lg yaa 😄.
- Tips membuat cimol: 1. Jangan memakai campuran terigu. Kalau pakai dan kebanyakan nanti cimolnya ga kopong 2. Jangan sampai kekurangan air, karena jika adonan kurang air cimol tidak akan kopong dan cimol menjadi bantet, tekstur cenderung alot 3. Masukan terlebih dahulu cimol mentah kedalam minyak dingin, baru nyalakan api. Lalu goreng dengan api kecil.
- Update 16 april 2020: udah berkali kali bikin cimol dengan resep ini alhamdulillah selalu berhasil. Selalu stock di kulkas, kalo pengen tinggal goreng. Jika disimpan di kulkas cimol mentah bisa awet 3-7 harian yaaa. Jangan lupa sebelum disimpan taburi cimol mentah dengan tapioka sisa 😄.
Baca Juga Resep Lainnya di : Aneka Resep Masakan
- Mudah sekali bukan buat Cimol kopong enak ala abang2 anti meledak ini? Selamat mencoba.