Cumi Udang Saus Padang - Mencari resep yang tokcer tapi mantap jempolan bakal keluarga? seterusnya ialah kesukaan resep paling baik untukmu. yuk, kita coba!
Kamu bisa membuat Cumi Udang Saus Padang menggunakan 23 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Cumi Udang Saus Padang
- Siapkan 500 gr cumi.
- Kamu butuh 250 gr udang.
- Siapkan 1 buah jagung manis.
- Kamu butuh 2 batang daun bawang.
- Anda butuh 5 lbr daun jeruk.
- Bunda butuh 1 buah bawang bombay.
- Siapkan 1 batang sereh (geprek, ikat).
- Siapkan 1 sdt soda kue.
- Siapkan 4 sdm saus tiram.
- Siapkan 9 sdm saus tomat.
- Bunda butuh 3 sdm minyak goreng.
- Anda butuh 150 ml air.
- Kamu butuh 1/2 sdt merica.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 4 buah cabai keriting merah.
- Anda butuh Secukupnya garam.
- Bunda butuh Secukupnya gula.
- Kamu butuh Secukupnya kaldu jamur.
- Siapkan Bahan Bumbu Halus:.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Kamu butuh 15 buah cabai keriting merah.
- Kamu butuh 5 cm jahe.
Cara membuat Cumi Udang Saus Padang
- Bersihkan cumi lalu potong2 kurleb 1,5 cm. Rendam dalam larutan soda kue dan garam selama 15 menit tujuannya agar cumi tdk alot pada saat di masak.
- Bersihkan udang sisakan kulit ekor lalu lumuri dg air jeruk nipis. Sisihkan.
- Potong2 jagung, belah 2 lalu rebus sampai matang. Sisihkan.
- Potong kasar bawang bombay, potong panjang daun bawang, iris serong cabai keriting merah..
- Haluskan bahan bumbu halusnya lalu tumis dg minyak tambahkan bawang bombay tumis2 sampai harum, masukkan daun jeruk dan sereh lalu tambahkan air masak sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukkan saus tiram, saus tomat, merica, garam, gula, kaldu jamur lalu koreksi rasa.
- Masukkan udang, cumi dan potongan jagung masak sampai udang cumi matang dan kuah mengental. Lalu beri perasan air jeruk nipis aduk sampai merata.
- Matikan kompor lalu beri potongan daun bawang dan cabai merah. Aduk2 sampai merata..
- Plating di piring, cumi udang saus padang siap disajikan 😉.
Baca Juga Resep Lainnya di : Aneka Resep Masakan
- Mudah sekali kan memasak Cumi Udang Saus Padang ini? Selamat mencoba.