Cumi Saus Padang - Mencari resep yang tokcer tapi tetap penting bakal keluarga? berikut ialah kesukaan resep terunggul untukmu. mari, kita coba!
Anda bisa membuat Cumi Saus Padang menggunakan 27 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Cumi Saus Padang
- Anda butuh 500 gr cumi.
- Anda butuh 1/2 sdt garam.
- Anda butuh 1 sdm baking soda.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Kamu butuh 3 siung bawang putih.
- Siapkan 10 cabe merah.
- Kamu butuh 2 sdm minyak goreng.
- Siapkan Bumbu lain.
- Siapkan 1 bawang bombay.
- Siapkan 2 btg bawamg daun.
- Anda butuh 3 cabe rawit.
- Siapkan 2 sdm air asem.
- Kamu butuh 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas jahe geprek.
- Anda butuh 1 sereh geprek.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Kamu butuh 1 sdt merica.
- Siapkan 2 sdt gula pasir.
- Siapkan 1 cubit kaldu ayam.
- Siapkan 1 cubit kaldu jamur.
- Kamu butuh 2 genggam jagung.
- Siapkan Bumbu saus.
- Siapkan 2 sdm saus tiram.
- Anda butuh 2 sdm saus sambal.
- Anda butuh 2 sdm saus tomat.
- Bunda butuh 100 ml air.
Langkah-langkah memasak Cumi Saus Padang
- Rendam cumi dengan baking soda, garam dan air selama 15-20 menit guna agar cumi empuk dan tidak bau amis, lalu cuci bilas.
- Panaskan minyak goreng hingga panas lalu flash frying cumi di minyak panas selama 15 detik, sebentar saja hanya untuk mengeluarkan kadar air dalam cumi, lalu sisihkan.
- Siapkan bumbu halus.
- Iris, geprek dan siapkan bahan-bahan lain.
- Tumis bumbu halus dengan sereh hingga tanak, lalu masukan bawang bombay, daun jeruk, jahe geprek. Masak sebentar.
- Masukan jagung (optional boleh tidak pakai jagung).
- Masukan saus tomat, saus sambal, saus tiram dan air juga bumbu-bumbu garam, gula, kaldu ayam, kaldu jamur dan merica bubuk. Tes rasa.
- Masukan cumi, aduk. Masak hingga matang, lalu masukan daun bawang.
- Cumi saus padang siap disajikan..
Baca Juga Resep Lainnya di : Aneka Resep Masakan
- Mudah sekali kan membuat Cumi Saus Padang ini? Selamat mencoba.