Ayam betutu khas Bali - Mencari resep yang praktis tapi selalu super bakal keluarga? seterusnya adalah opsi resep jempolan untukmu. yuk, kamu coba! Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah. Kuliner khas Bali ini punya kelezatan di setiap suapan. Ayamnya yang diolah lembut dan diramu dengan bumbu pilihan, mampu menimbulkan sensasi kenikmatan kuliner yang begitu terasa.
Makanan khas Bali ayam betutu ini memang menyuguhkan cita rasa ayam yang sangat gurih dan enak, cara memasaknya juga berbeda dan membutuhkan sedikit keahlian agar menghasilkan masakan yang sesuai dengan keinginan.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam.
Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali.
Kamu bisa memasak Ayam betutu khas Bali menggunakan 20 bahan dan 2 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Ayam betutu khas Bali
- Bunda butuh 1/2 ekor ayam.
- Bunda butuh 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.
- Bunda butuh Bahan halus.
- Kamu butuh 5 buah cabe rawit merah.
- Bunda butuh 7 buah cabe rawit hijau.
- Bunda butuh 3 buah kemiri, disangrai.
- Bunda butuh 2 ruas kunyit, dibakar.
- Siapkan 1 ruas terasi, dibakar.
- Anda butuh 1/2 sdm ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
- Siapkan 1 sdt gula merah.
- Siapkan iris Bahan.
- Kamu butuh 2 jempol kencur.
- Siapkan 1 jempol jahe.
- Siapkan 1 jempol lengkuas.
- Siapkan 2 batang serai, ambil bagian putih nya.
- Bunda butuh 5 siung bawang putih.
- Kamu butuh 7 siung bawang merah.
Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Hidangan khas Bali ini menggunakan banyak bumbu rempah, diantaranya adalah lengkuas, kunyit, dan kencur. Selain itu cara membuat ayam betutu khas Bali juga berbeda dengan ayam taliwang, ayam balado, ayam bumbu rujak dan yang lainnya.
Langkah-langkah membuat Ayam betutu khas Bali
- Tumis bahan halus & bahan iris sampai harum. Tambahkan air seperlunya (saya 3 gelas)& daun jeruk..
- Masukkan ayam nya, lalu tutup rapat kira2 30 menit dengan api sedang.. sampai benar2 empuk. Bumbui dengan garam & kaldu bubuk. Koreksi rasa.
Baca Juga Resep Lainnya di : Aneka Resep Masakan
Untuk yang sudah tidak sabar, dibawah kita berikan versi resep masakan ayam betutu kukus dengan daun pisang dan dioven yang merupakan versi aslinya. Selain menyediakan masakan khas Bali ayam betutu sebagai menu utama, rumah makan di Bali ini juga menyajikan masakan berbahan dasar ayam yang lain. Seperti ayam goreng, ayam bakar, sate lilit, dan nasi campur Bali. Bedanya menu ayam betutu dengan menu ayam goreng adalah kuah pada. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. - Gampang sekali bukan memasak Ayam betutu khas Bali ini? Selamat mencoba.